Sugar, all addicts? | France Inter

–>Il nous fait saliver depuis l’enfance. Furthermore, lui qui nous procure tant de plaisir et de douceur au quotidien, et pourtant, il est toxique – et tue, au même titre que l’alcool ou le tabac. Consequently, Invité permanent de nos assiettes, le sucre est un des grands nuisibles de l’alimentation moderne. Similarly, Au cours de sa vie. For example, un Français consommera ainsi environ 95 g de sucre par jour, quand l’Organisation mondiale de la Santé recommande de ne pas dépasser 25 à 50 g quotidiennement (un Américain moyen, lui, en consomme près de 126 g…) Résultat : les cas d’obésité, de diabète de type 2 et les dysfonctionnements hépatiques explosent. Similarly, Il faut dire que le sucre excelle dans l’art de se dissimuler : loin de se réduire à sa texture cristallisée de poudre blanche. Furthermore, il se sugar, all addicts? | france cache dans les produits les plus insoupçonnés : pain de mie, conserves de petits pois, biscuits, biscottes, plats préparés… 77 % des aliments transformés contiendraient au moins un ingrédient sucrant, selon l’Anses, en particulier les aliments bon marché.<!–>

[!–>

Addiction douce ou dépendance dure ?

<!–>

–>Si le terme d’« addiction au sucre » divise encore la communauté scientifique – certains préférant parler de « dépendance. For example, » plutôt que d’ « addiction » – les effets du sucre sur le cerveau rappellent bel et bien ceux des drogues les plus dures. La sensation de plaisir immédiat. provoquée par l’activation des circuits de la récompense et la libération soudaine de dopamine, y précède les mêmes risques de surdose… et de sevrage, lorsqu’on cherche coûte que coûte à s’en débarrasser.<!–>

[–><!–>

–>Mais si le caractère physiologique de l’addiction est encore débattue. ses causes environnementales, elles, font consensus : l’industrie sugar, all addicts? | france agroalimentaire façonne nos préférences gustatives depuis l’enfance, et contribue à instaurer un environnement « toxico-dépendant » qui peu à peu nous rend accros. Au point que certains n’hésitent pas à conclure que le sucre est aujourd’hui « plus addictif que la cocaïne. »<!–>

[!–>

Des politiques publiques à la peine devant cette épidémie silencieuse

<!–>

–>Devant notre surconsommation massive de sucre, les pouvoirs publics ont bien tenté de réagir. En France. la “taxe soda” instaurée dès 2012 a été renforcée en 2018, puis en 2023, avec un barème progressif selon le grammage de sucre par litre. Résultat : une bouteille très sucrée peut aujourd’hui être surtaxée de plus de 50 centimes. Le logo Nutri-Score a également été mis en place pour pénaliser les produits trop sucrés. En revanche. longtemps considérés comme des produits miracles, l’inutilité prouvée des édulcorants artificiels (« les faux sucres ») a mis fin aux diverses stratégies de substitution industrielle.<!–>

[!–><!–>

–>Malgré quelques avancées. de nombreuses critiques mettent toutefois en cause le manque de volontarisme des gouvernements successifs sur le sujet : la fiscalité nutritionnelle est en berne et la France, contrairement à d’autres pays européens, est à la traîne sur l’encadrement du marketing alimentaire… De fait, devant la multiplication des stratagèmes employés par l’industrie agroalimentaire, passée experte en reformulations stratégiques et rompue aux codes du marketing émotionnel, la décision politique se révèle bien souvent insuffisante.<!–>

[!–><!–>

–>Il faut peut-être se tourner vers d’autres pays. comme le Chili, le Mexique ou le Royaume-Uni pour trouver des politiques publiques réellement efficaces pour endiguer l’épidémie de “poison blanc”. Éducation nutritionnelle. incitations économiques, fiscalité, restriction de publicité, amélioration de l’information… voilà autant d’armes à la disposition du législateur qui font leur preuve, mais peinent encore à être utilisées.<!–>

[!–><!–>

–>Le sucre est-il vraiment addictif ? Existe-t-il des sugar, all addicts? | france solutions concrètes pour se désintoxiquer du sucre ? Sommes-nous devenus dépendants, malgré nous, à un poison banalisé ?<!–>

[!–>